Voedingsmiddelentechnologie

Bij de opleiding Voedingsmiddelentechnologie leer je hoe je voeding maakt, verbetert en bewaart. Ontwikkel gezondere, duurzamere producten en denk na over de voeding van de toekomst.
Voeding is overal om ons heen: in de supermarkt, het station of een restaurant. Maar hoe wordt dit allemaal gemaakt? Bij de opleiding Voedingsmiddelentechnologie leer je hoe voedingsmiddelen geproduceerd, verbeterd en bewaard worden. Je werkt aan vraagstukken zoals: hoe kunnen we voeding gezonder, duurzamer én lekkerder maken?
Je begint met de basis van scheikunde, biologie en technologie, waarbij je ontdekt hoe ingrediënten samenwerken om heerlijke producten te creëren. Denk aan de reactie die zorgt voor de geur van vers brood of hoe je een saus dikker maakt. Je gaat zelf aan de slag in het lab en de proeffabriek, waar je alles leert over de productie van voedingsmiddelen.
In de laatste jaren van je studie kies je je eigen richting: Productontwikkeling of Food Safety. Wil jij nieuwe producten ontwikkelen of zorgen dat ons voedsel veilig en gezond is? Met een breed aanbod aan praktijkervaringen, stages en excursies, ben je na vier jaar helemaal klaar om een verschil te maken in de wereld van voeding.