Meewerkend horeca ondernemer

Zadkine (ROC) Centraal, Rotterdam
Let op: deze informatie komt uit het archief en is niet meer actueel.
Niveau
Niv-4
Duur
4 jaar
Sector
Horeca en bak­kerij

Als manager/ondernemer van een café of een bar ben je eigenaar en/of bedrijfsleider van een bedrijf dat drank en eten verkoopt. Omdat café┤s en bars meestal niet zoveel personeel in dienst hebben, help je zelf ook bij het doen van het dagelijkse werk. Tijdens de opleiding leer je hoe je een café en een bar kunt beheren.

BOL/BBL

Deze opleiding kun je volgen in BOL of BBL, dat hangt ervan af bij welke instelling je de opleiding wilt gaan volgen. Kijk hiervoor bij de instelling van je keuze.

Toelatingseisen

  • Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)
  • Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo-niveau 2, of 3)
  • Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
  • Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling.

    • Wat leer je?

    Je leert hoe de horeca en horecabedrijven in elkaar zitten. Je doet kennis op van eten en drinken. Je leert hoe je het gasten naar de zin kunt maken. Daarnaast leer je leiding geven aan medewerkers en de financiën te regelen. Ook de inkoop en hygiëne komen voorbij. De vakken Nederlands, Engels, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding en je kunt vaak nog extra keuzedelen kiezen om je verder te specialiseren.

    Adres:
    Benthemstraat 6 / Postbus 1480
    3000BL Rotterdam
    E-mail:
    zadkine@zadkine.nl