Leidinggevende keuken

Niveau

Niv-4

Sector

Horeca en bakkerij

Je leert koken en leidinggeven in de keuken. Het spreekt voor zich dat jij de lekkerste hapjes en maaltijden leert bereiden. Je leert over verschillende kooktechnieken en je oefent met snel werken. Belangrijk in deze opleiding is het leren leidinggeven. Je oefent met het maken van een logische planning en het controleren van het werk. Daarnaast ben je bezig met producten bestellen, kostenoverzichten maken en toekomstplannen voor het bedrijf maken.

Toelatingseisen

Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)

Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo-niveau 2, of 3)

Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4

Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling.

Wat leer je?

Je leert vooral leiding geven in de keuken. Je leert plannen en het ontwikkelen van een afdelingsplan. De financiële kant van een keuken wordt tijdens de opleiding belicht. Maar natuurlijk leer je ook alles over koken, bereidingstechnieken en productkennis. De vakken Nederlands, Engels, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding en je kunt vaak nog extra keuzedelen kiezen om je verder te specialiseren.

Waar kan ik dit studeren?

Niveau 4 | Horeca en bakkerij | Hilversum

Leidinggevende keuken

Toelatingseisen

Wat leer je?

Waar kan ik dit studeren?

Leidinggevende keuken

ROC van Amsterdam MBO College Hilversum, Hilversum

Leidinggevende keuken

ROC van Amsterdam MBO College Hilversum, Hilversum

Leidinggevende keuken - bol

Albeda, Rotterdam

Leidinggevende keuken

Landstede MBO, Zwolle

Leidinggevende keuken

Firda, Drachten

Leidinggevende keuken

Firda, Sneek

Leidinggevende keuken

ROC Da Vinci College, Dordrecht

Leidinggevende keuken

De Rooi Pannen, Tilburg

BBL Leidinggevende keuken

Noorderpoort, Groningen

Leidinggevende keuken

Curio, Bergen op Zoom

Leidinggevende keuken

Summa College, Eindhoven

Leidinggevende keuken (BOL)

ROC A12, Velp

Leidinggevende keuken

Scalda, Middelburg

Leidinggevende keuken

ROC van Amsterdam, Amsterdam

Leidinggevende keuken

ROC van Amsterdam, Hilversum

Leidinggevende keuken

ROC van Twente, Almelo

Leidinggevende keuken

mboRijnland, Leiden

Leidinggevende keuken

Drenthe College, Emmen

Leidinggevende keuken

Drenthe College, Meppel

Leidinggevende keuken

Vonk, Schagen

Leidinggevende keuken (koptraject)

Rijn IJssel, Arnhem

Leidinggevende keuken

Koning Willem I College, 's-Hertogenbosch

Leidinggevende keuken

Firda, Leeuwarden

Leidinggevende keuken - bbl

Albeda, Maassluis

Registreren

Inloggen

Wachtwoord vergeten